啤博士

第十一期品酒會
第十一期品酒會
第十一期品酒會

地點:Boerhaavelaan 52,2334 ES Leiden

時間:2016年2月21日13:00            

小夥伴們,新年繼續快快樂樂!繼2月13日的代爾夫特品酒會圓滿舉辦後,新一期啤博士品酒會将back-to-back舉行。這次,我們将來到荷蘭的曆史文化名城,南荷蘭省萊頓。

 2月13日的代爾夫特品酒會

萊頓是個充滿傳奇和曆史的城市,藝術巨匠倫勃朗出生在此,因為一場戰争萊頓有了世界知名的萊頓大學。

(倫勃朗14歲時于萊頓大學學習,雖然他同時主要在萊頓拉丁文學校學習,注冊萊頓大學帶給他的好處是,學生買啤酒喝免稅。這是萊頓大學圖書館藏倫勃朗學籍注冊記錄:Rembrandus Hermanni Leydensis Studiosus litteraturum annorum 14 apud parentes)



這裡的啤酒如何呢?這次我們将介紹萊頓啤酒相關的知識典故,還有萊頓本地的精釀啤酒及其他!

 (中世紀萊頓啤酒釀造者協會舊址,聖史提芬兄弟會,中世紀的這類組織都有個宗教的名字。現代這類組織叫做啤博士Dr.Bier)


前面幾次活動都是在微信推送通知完一個小時就報名滿了,大家這次要抓緊哇!


地點:萊頓博士樓(地址:Boerhaavelaan 52,2334 ES Leiden)


時間:2月21日13:00準時開始(請提前5分鐘到場),持續約兩個半小時。


參與人數:我們永遠固定小而精的規模,總人數不超過8位。接頭暗号“荊轲刺秦王”。


活動語言:中文


活動材料:啤博士将為大家準備内部的啤酒分類信息、每款酒的介紹、評分表等紙質材料。


主持人:此次品酒會第一次在萊頓舉行,将由在萊頓的兩位啤博士,中原獅子王二麻博士夏廠長聯合舉辦。


活動費用:15歐,萊頓具有精英貴族氣質,而且還提供食物,收費略高希望大家理解哇,啤酒各個都是經典!


報名方式:因為名額有限,請大家給我們的微信公衆賬号(DoctorBeer)留言,信息包括姓名和郵箱。我們會采取預繳費的報名方式,先報名的人會受到賬号信息郵件,然後請盡快回複轉賬截圖。最終以繳費名單決定,先到先得。


内容:


1. 歡迎與自我介紹


2. 啤博士簡介


3. 介紹啤酒是如何制作的及萊頓啤酒淵源


4. 啤酒種類詳細介紹


5. 如何評價某一款啤酒


6. 8輪啤酒及品鑒、評分


7. 社交聊天


閑話少說,上酒:

1. Leidsch Blond

夏廠長認為這是萊頓啤酒的永恒經典,然而現已不在。因為這款啤酒的酒标讓夏廠長喜歡上兩樣東西:啤酒與油畫。

這款經典萊頓金色艾爾自20世紀末,其實是比利時酒廠代釀,但口味到包裝堪稱經典。此酒标已停止生産,酒标上是萊頓風俗畫大師楊-斯丁的傑作,反映了萊頓市民在酒後狂歡的場景,這位畫家在藝術史上也有濃墨重彩的一筆。但是現在由于版權,此酒标已被下架,現在是收藏界風頭正猛的尖貨啊。

無論如何,我們會喝到的,因為這家酒廠搬回了萊頓。


2.Carelsberg Pronck IPA/Tarwe

Pronck是萊頓地區最近新成立的精釀酒廠,他們的兩款酒代表了萊頓大學的曆史。去年他們推出了紀念萊頓大學成立440周年的IPA和小麥啤酒,這次我們也會提供同款!不過有萊頓大學酒标的,我們有點舍不得哦,你懂的。


3.Anchor Steam Beer

 這款啤酒來自美國三藩的鐵錨酒廠,“蒸汽”啤酒。這款啤酒的釀造是嚴格遵守古法,如源自德國拉格的kräusening,又有因為美西海岸地理環境決定的“蒸汽” 發酵。既是向曆史的緻敬又是向未知的探索。用一款稍微輕淡的美式拉格來過渡下。


4.Ramses huismoeder


這款啤酒來自荷蘭南部 Hooge Zwaluwe,最近推出12種單一啤酒花釀造的啤酒,但是每種啤酒似乎不能按照BJCP的風格指南定義。我們選的這款主婦媽媽(Huismoeder)啤酒采用了來自斯洛文尼亞的北極星(Aurora)啤酒花,搭配中國名貴紅茶正山小種(Lapsang Suchang)看看兩者結合會擦出何種火花?


5. Lindemans Cuvee Rene


這款酒是藍比克新酒和陳酒的混合。作為比利時特産的藍比克,樂蔓在國内的知名度也靠女性消費者的熱烈接受而打開。不過,作為藍比克中的加強版混合型藍比克,不知道你能不能接受。而且從這款酒開始,我們就要逐漸向重口味提升了。


6. Kees Export Porter 1750


Kees是荷蘭比較知名的精釀酒廠,來自釀酒師Kees Bubberman,這款出口型波特是他為數不多的高酒精度啤酒,也算是探索之作,看看他的表現如何吧。


7.Het Uiltje, Oh!Buurman, wat doet u nu?


貓頭鷹酒廠釀的一款大麥烈酒,請注意,這款啤酒已經被稱為酒(Barly wine),所以酒精度較高(~12%)也不奇怪。這款啤酒的名字很搞笑,來自歐美以前的肥皂劇,作為中國人能get到那個笑點嗎?


8. To Øl:Fuck art this is archetechture


這家精釀酒廠來自丹麥,是現在非常流行的Mikkeller的小夥伴發起的,而且這家酒廠的經營理念十分“開源”,可以在釀酒工業的任意環節上與任何人合作或者代工,也總是冒出新穎的啤酒産品。我們收尾的啤酒就來自他們。據介紹,這是“美版”比利時風格的農場艾爾。酒标上是位于朝鮮平壤,号稱世界上最大爛尾樓的柳京飯店。2012年德國凱賓斯基宣布,将接手營運柳京飯店。原本預計于2013年中正式開業,但是在2013年四月間,朝鮮揚言對美國、韓國及日本發動核戰争,雖然盡管沒有這能力,但仍造成國際恐慌。凱賓斯基酒店集團于2013年4月16日決定放棄經營柳京飯店的所有計劃。品酒時,政治學專業的中原獅子王将附送朝鮮和東北亞政治局勢解讀,不知道三胖會不會來我們的品酒會?


怎麼樣?小夥伴們,抓緊時間報名吧!啤博士準備了這麼些好酒好故事,就等你來愉快玩耍了哦!


【啤博士】由來自中國、歐洲和美國的十幾位博士組成,在科研學習之餘,緻力介紹全球精釀啤酒文化的發展方向。我們會采訪世界知名酒廠、協會、酒吧、釀酒師等,譯制各類精彩的視頻供大家欣賞與學習,分享自己的釀酒經驗,同時在各類官方平台發布優秀文貼或譯文。