啤博士

《啤博士的啤酒劄記》出版了!

作者:太空精釀浏覽數:1355

各位親們,我的新書《啤博士的啤酒劄記》已經上市。這是我花費一整年時間,将自己的啤酒知識進行系統化輸出的作品。

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作者是誰?


作者是我,太空精釀。


我是一個非典型酒鬼:酒量不行,但愛喝。這并不是說我是個經常酗酒到宿醉的人,實際上了解我的人很清楚:每天都喜歡喝一口,時常是一些稀奇古怪的種類,但很快淺嘗辄止,很難見到喝醉的樣子。

有時候我也在想是否應該做一個我身體對啤酒中各項成分的敏感度測試(類似過敏源測試),抑或是直接徹查下基因組,到底是什麼奇怪的東西或基因導緻我如此熱愛啤酒。這種愛好,從小時候爬桌子角撿啤酒瓶福根被揍,到了大學與 “大綠棒子”為伍,又到了現在“白天上班、晚上喝酒”的日子,一直如此。


一方面,我是航天工程博士生;但另一方面,我是個忠誠的啤酒愛好者,熱愛和鑽研各種啤酒,也經常自己釀啤酒喝。因而同事們稱呼為“Space Brewer”,後來就變成了“太空精釀”。


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為什麼寫這本書?

酗酒其實是我很讨厭的事情,量不夠隻能從質上取勝,必須開始認真喝酒!喝了什麼啤酒,就會找它背後的故事。就算出去玩,都要去各種酒廠、博物館找啤酒的故事。甚至這還不夠,很巧我認識了王博士等幾位酒鬼博士,我們購買了各種家釀啤酒設備折騰起來。然後一發不可收,大家越釀越多、越來越有新意,定期聚會研究啤酒。有一天,王博士把微信群的名字改成了“啤博士”,就成為我們這個業餘興趣小組的名稱,現在已經有世界各地的16名成員。

這個名字對我影響很大,一下覺得凡事需要慎重起來。我開始認真搜尋資料做總結,同時堅信最好的學習就是輸出,于是在自釀啤酒之餘撰寫了很多啤酒相關的文章。與衆多啤博士成員一同維護我們的“啤博士”微信公衆号四年之久。我們想着應該影響更多人,讓大家更能喝懂喜歡的酒。于是乎早在2016年初,我就飛去西班牙考了BJCP的啤酒品酒師證書,還因為常年喝啤酒積累下來的“學霸”潛質考了高分獲得考官資格,再後來幹脆把BJCP相關的啤酒指南、考試都漢化(完全志願者性質)。到現在,中國已經有了好幾批人才,服務了全國衆多款啤酒的品評。大家都在一個共同的啤酒愛好下,做着快樂公益的事情。


這次出書,是清華大學出版社編輯顧強在讀了我的文章後,極其感興趣。他建議我把自己關于啤酒的知識進行系統化的梳理,經過我們的不斷努力,就有了今天這本書。


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為什麼叫這個名字?


一年前收到清華大學出版社邀請時,我們曾經頭腦風暴過書的名字,并選出了幾個在微信公衆号上給大家投票,最後選出了這麼一個名字《啤博士的啤酒劄記》


從這個角度講,這也是大家群策群力的結果。

這本書講什麼?


這是一本從入門到專業的小小啤酒百科圖書。它從啤酒的各國曆史講起,一直到教會你如何在合适的溫度、杯型、食物和心情配合下欣賞啤酒。但本書并不定調于所謂的“陽春白雪”,當你讀到合适的位置,就會發現筆者也要拉着你“吹一瓶”!甚至還要拉着你用廚房的鍋碗瓢配自己釀杯喜歡的啤酒。無論你是常年與“大綠棒子”戰鬥的小白,還是與朋友争執波本、雪利哪種過桶更好的酒鬼,都能從本書得到收獲。


當然,書的内容有12萬字,很難簡短概括,但如果必須用一句話說完,這本書主要想說服讀者們接受這麼一個觀點:


人生太短,不喝點好啤酒,就太可惜了。


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本書之所以成型,還要感謝北京自釀啤酒協會會長孟路、高大師啤酒創始人高岩,牛啤堂釀酒師/創始人銀海,酒花兒和夢想釀造CEO沈恺,imbeer愛啤酒創辦人周京生對本書的審閱和推薦。


為答謝各位讀者長期以來的支持,我已經在啤博士公衆号上送出10本書,歡迎大家關注今後持續的活動。

如果您希望對我直接支持,亦可通過以下方式直接購買:

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感謝各位!


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